2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，晾干 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭
腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭盐 。腌制封坛。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介： 一般来说 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制装入塑料袋 。咸鸭花椒、2.黄泥加水调成糊状 。盐 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，茴香 、密封放置30天左右即可 。大料 、
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟 。料酒 、五香粉 。
3.将五香粉加盐混合
。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ， &nb
一般来说，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，水开后晾凉。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、