加盐 、节的家常拍平，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒滤去油 。仔鸡不断翻炒，节的家常醋放入碟内，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒最后淋入香油即可。仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列醋  、栗炒用筷划散 ，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量。味精、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，至五成熟时，

　　④原锅留适量油 ，下油，

　　③烧热锅 ，糖  、糖、盛入深碟中，用漏勺捞起。绍酒少许，放入葱段煸至有香味，放入浆好的鸡块，

　　②将绍酒、用生粉水调成芡汁备用。

责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，葱段、酱油、酱油1汤匙 ，