3 、麻辣麻辣锅中不放一滴油，鲜香香锅花椒适量、鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒，可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油将血水泡出后 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味 。腌制1个小时 。加入一小勺白酒，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许。取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
做法：
1 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、土豆、
6 、放火上小火加热 ，香菜（葱花）等点缀 ，
2、
5 、再放入鸡翅膀不断翻炒，将翅膀取出 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，葱姜蒜各适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、清洗干净 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，盐少许 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，依个人口味放适量花椒 ，加入少许糖 ，