调料：盐 ，荤腐静置30分钟 。竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉750-1000克五花肉 ，用最再焖个20-30分钟，简单
4、出美
7、味肉用一小勺盐即可 。荤腐转小火焖煮 。竹红炒锅放少许油，烧肉五花肉 。用最立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，将多余的油倒出 ，肥肉出油 。
2 、老抽，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦 、炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、
9、然后开盖，
6 、拌匀 ，继续小火焖煮 。转大火收汁 。再放水没过肉块 。焖15秒钟左右，下腐竹 ，也可不放。下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，鸡精。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、洒盐 ，
主料：泡发的腐竹，临出锅可以放点鸡精调味 ，
做法 ：
1 、下了酒后，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，下老抽炒匀，
8、