4 、泼扯
11 、南方女也能玩
7 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6、西经拌匀即可。典面7分钟） 。食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上 ，面团上刷一层油 ，南方女也能玩把剂子码放在盘子上 ，转陕生抽3汤匙 ，西经切好的剂子搓成圆筒状 ，饧好面团擀成长条状 ，下入扯好的面条 。陈醋调配好 ，葱 、加入面粉 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、蒜、中间横压的部位会形成一道薄膜，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水161g、锅下水烧开 ，
15 、盘子底层刷上一层油 。
2、
16 、
12 、
6 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，锅中油烧热至7到8成热时 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。姜末1汤匙 、葱末2汤匙、姜分别切末，
8、葱、两手揪住面的两端将面扯长 ，用擀面杖在中间横压一下 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，姜 、大约一个30克 。揉成光滑面团。
9、
3、
5 、蒜 、
13 、
10 、生抽、捞出盛在碗内 。蒜末2汤匙、
材料 ：面粉300g 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
14 、辣椒粉码在面上。辣椒粉备好 。醒好的面团搓成长条状 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、